MasterChef

Los finalistas de la edición, seguirán al chef Nacho Manzano para reproducir uno de sus platos al ritmo que trabajan los profesionales.

Cinco aspirantes entran en las cocinas de ‘MasterChef 13’ pisando fuerte y dejando claro que no quieren quedarse a las...

Los aspirantes ven cada vez más cerca la final de ‘MasterChef 13’ y el jurado les ha preparado un programa...

Los equipos trabajarán en las cocinas del restaurante Desde 1911, especializado en pescado y marisco.

De regreso a las cocinas, el jurado les dará una sorpresa con un aroma especial. Les mostrará dos tipos de hongos cultivados con mucho mimo hasta lograr unas maravillosas capas de moho: el rhizopus oligosporus, cultivado en alubia roja; y el hongo koji, cuyo nombre científico es aspergillus oryzae cultivado en arroz. Por increíble e incluso repugnante que pueda parecer, hay varios restaurantes de alta cocina que ofrecen propuestas con el moho como protagonista. El chef Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin), quien marca tendencia en este tipo de gastronomía, les dará un par de lecciones para elaborar un plato libre con uno de estos ingredientes con moho.

Tras dos meses de evolución, el jurado de ‘MasterChef 13’ pedirá a los aspirantes que den un paso más. Por...